микрозелень
-
- Grow Team
- Сообщения: 3368
- Зарегистрирован: 25 дек 2006, 14:31
микрозелень
Меньше 5 лет - это вряд ли ...
Кроме того, промышленные теплицы как минимум долгое время не смогут предоставить тот ассортимент микрозеленухи, который может предложить мелкий производитель.
Тем более что мелкому производителю гораздо легче маневрировать производством по спросу на конкретные культуры - т.е что производить, когда и сколько именно ..... а промышленный производитель лишен такой гибкости производства.
Да и промышленники в ближайшее время будут больше настроены не именно на микрозеленуху, а на (что уже потихоньку начало происходить сейчас) мелкую подрощенную зелень - в силу хотя бы того, что на халявном естественном освещении им это более выгодно (разумеется, речь идет о стандартных одноярусных многогектарных комплексах, а не о компактных многоярусных производствах), нежели мелкая микрозеленуха.
Вот в этом плане у мелких микрозеленушников есть еще по крайней мере 5 лет для "становления на ноги" и наращивания производства.
.
Кроме того, промышленные теплицы как минимум долгое время не смогут предоставить тот ассортимент микрозеленухи, который может предложить мелкий производитель.
Тем более что мелкому производителю гораздо легче маневрировать производством по спросу на конкретные культуры - т.е что производить, когда и сколько именно ..... а промышленный производитель лишен такой гибкости производства.
Да и промышленники в ближайшее время будут больше настроены не именно на микрозеленуху, а на (что уже потихоньку начало происходить сейчас) мелкую подрощенную зелень - в силу хотя бы того, что на халявном естественном освещении им это более выгодно (разумеется, речь идет о стандартных одноярусных многогектарных комплексах, а не о компактных многоярусных производствах), нежели мелкая микрозеленуха.
Вот в этом плане у мелких микрозеленушников есть еще по крайней мере 5 лет для "становления на ноги" и наращивания производства.
.
С уважением - Дмитрий Денисов
denisovtech.com
denisovtech.com
-
- Зелёный друг
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 21 июл 2015, 20:40
-
- Зелёный друг
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 21 июл 2015, 20:40
микрозелень
Вот-вот, я тоже ищу решение для автополиваinsider писал(а):единственная проблема это полив верхний не годится .очтается только нижний . но при количестве лотков около 200 шт . это очень трудоемкий процес ищу решение для автоматизацый .у кого какие идей ??
Пока идея такая: организуем слив воды из верхнего лотка в нижний и периодически подтапливаем верхний лоток, вода/компот стекает в следующий, потом в следующий и тд. Из нижнего - в бочку, из бочки опять наверх. И, например, раз в период топим.
С уважением, Александр
-
- Зелёный друг
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 21 июл 2015, 20:40
микрозелень
Здравствуйте, жду фото, тк своим сообщением вы меня немного расстроили. Я, в основном, ориентируюсь на хореку, сейчас есть контракты пока с тремя заведениями. Поэтому очень интересно мнение каждого шефа.insider писал(а):кресс салат в чистом виде на продажу не годится говорю вам как шеф повар .на счет выращивания 3 недели и при хорошем свете получаются листики около 8 мм в сечений . для большинства салатов и для декора это не годится очень мелко как ряска.фото есть сегодня завтра выложу .
Сегодня проводил завешивание, за 13 полных дней набор массы следующий: из 5-8 г. получается 74-155 г. Почему такая разница, не понимаю пока.
С уважением, Александр
-
- Зелёный друг
- Сообщения: 100
- Зарегистрирован: 15 янв 2016, 16:16
микрозелень
результат у вас хороший , в основном 10 грамм семян =100 гр зеленухи , а какую культутру выращиваете.
-
- Зелёный друг
- Сообщения: 100
- Зарегистрирован: 15 янв 2016, 16:16
микрозелень
а кто пробовал микрозеленуху поливать через фитиль , допустим в лотки повставлять фитили ,а сами лотки , более глубокие в которых будет вода или раствор .
-
- Grow Team
- Сообщения: 3368
- Зарегистрирован: 25 дек 2006, 14:31
микрозелень
Чтобы фитилить - нужен какой-то субстрат.
Проще положить на дно лотка мелкоячеистую решетку (типа какую кладут в кухонные раковины), а на неё мешковину (желательно джутовую) ... и поливать (опрыскивать или подтоплять) периодически.
Впрочем, мешковину можно и непосредственно на дно лотка ... но возможна проблема со сливом остаточной влаги ... а крупная решетка позволит избежать такой проблемы.
Проще положить на дно лотка мелкоячеистую решетку (типа какую кладут в кухонные раковины), а на неё мешковину (желательно джутовую) ... и поливать (опрыскивать или подтоплять) периодически.
Впрочем, мешковину можно и непосредственно на дно лотка ... но возможна проблема со сливом остаточной влаги ... а крупная решетка позволит избежать такой проблемы.
С уважением - Дмитрий Денисов
denisovtech.com
denisovtech.com
-
- Зелёный друг
- Сообщения: 121
- Зарегистрирован: 21 июл 2015, 20:40
микрозелень
Кресс салат "Забава"insider писал(а):результат у вас хороший , в основном 10 грамм семян =100 гр зеленухи , а какую культутру выращиваете.
Фитилить не пробовал
С уважением, Александр
-
- Зелёный друг
- Сообщения: 100
- Зарегистрирован: 15 янв 2016, 16:16
микрозелень
мешковина забивается корнями ,получается одноразовая ?или отчищаете ?
-
- Grow Team
- Сообщения: 3368
- Зарегистрирован: 25 дек 2006, 14:31
микрозелень
Я вообще не сторонник тряпок в системе ..... привел чисто как один из возможных вариантов.
Разумеется, джутовая мешковина не одноразовая, хотя и забивается корнями .... разумеется, надо очищать - но это не особо напряжно.
Потому что на Ютубе столько всевозможных видеороликов - что вполне можно выбрать что-то приемлемое для себя.
И там вполне можно найти от простых вариантов и до описанных в моей книге, и даже (при некоторой настойчивости) можно найти промышленные варианты ... для этого всего-то надо пару дней (а то и меньше) поковыряться на Ютубе, задавая различные параметры поиска и просматривая некоторые сопутствующие видеоролики.
.
Разумеется, джутовая мешковина не одноразовая, хотя и забивается корнями .... разумеется, надо очищать - но это не особо напряжно.
Я конечно дико извиняюсь ... но у меня такое впечатление, что Вы толком в Сети не смотрели материал по микрозеленухе (это к вопросам о мешковине, сетке и т.п.)insider писал(а):все что есть в рунете по микро зелени я опробовал . все методы очень и очень не эффективны
Потому что на Ютубе столько всевозможных видеороликов - что вполне можно выбрать что-то приемлемое для себя.
И там вполне можно найти от простых вариантов и до описанных в моей книге, и даже (при некоторой настойчивости) можно найти промышленные варианты ... для этого всего-то надо пару дней (а то и меньше) поковыряться на Ютубе, задавая различные параметры поиска и просматривая некоторые сопутствующие видеоролики.
.
С уважением - Дмитрий Денисов
denisovtech.com
denisovtech.com
-
- Зелёный друг
- Сообщения: 100
- Зарегистрирован: 15 янв 2016, 16:16
микрозелень
где можно приобрести вашу книгу
-
- Зелёный друг
- Сообщения: 100
- Зарегистрирован: 15 янв 2016, 16:16
микрозелень
и по поводу рунета и эффективной технологий ,они реально отсуцтвуют , просо методы из крайности в крайность .а более нормальную инфу можно получить на штатовских форумах , там у людей реальные фермы, но приемущественно все пользуются STG матами , типо наших капелярных матов ,в плане бизнеса это не преемлемо так как дорого и себестоимость зеленухи будет космос
-
- Grow Team
- Сообщения: 3368
- Зарегистрирован: 25 дек 2006, 14:31
микрозелень
Насчет забугорных сайтов - не знаю .... английским языком я владею слегка - но читать ихний текст меня напрягает ... обычно разве что картинки смотрю (по ним и так в основном всё ясно), да общий смысл текста выискиваю ...insider писал(а):и по поводу рунета и эффективной технологий ,они реально отсуцтвуют , просо методы из крайности в крайность .а более нормальную инфу можно получить на штатовских форумах , там у людей реальные фермы
А что касается "из крайности в крайность" - так промышленные варианты тоже встречаются такие, что я даже при их простоте вряд ли бы стал делать .... тем не менее, забугорцев ихние варианты видимо вполне устраивают.
Кроме того, многие "крайности" вполне спокойно присутствуют во многих промышленных вариантах .... ну, разве что материалы слегка отличаются от "бытовых" ...
В данном случае затрудняюсь сказать ..... капиллярный мат вобщем-то представляю - но на практике с ними не знаком.приемущественно все пользуются STG матами , типо наших капелярных матов ,в плане бизнеса это не преемлемо так как дорого и себестоимость зеленухи будет космос
Да всё там же, где и обычно ...где можно приобрести вашу книгу
Сайт указан в моей подписи.
Хотя не знаю - есть ли смысл покупать книгу чисто из-за одной только микрозеленухи ...
Впрочем, по ходу чтения вполне может (и должно, по задумке) захотеться освоить прочие описанные там варианты (лук, фураж, витграсс) - которые тоже весьма интересны в плане бизнеса.
.
С уважением - Дмитрий Денисов
denisovtech.com
denisovtech.com
-
- Зелёный друг
- Сообщения: 96
- Зарегистрирован: 22 авг 2015, 13:58
микрозелень
Я больше 14 дней не держала. У меня к этому сроку на многих растишках появилось 2-3 настоящих листочка (кресс-салат, коко-грунт). По инфе из инета - нужно ждать до первой пары наст.листочков, так что 3 недели явно перебор.apekhtashev писал(а):Всем доброго утра. Хочу спросить специалистов по Кресс салату. Insider, вы писали, что Кресс надо 3 недели выращивать. Есть ли у вас фото трехнедельного? Зависит ли цикл от сорта? Почему спрашиваю, вот у меня 15 дневный, и, если честно, всегда продавал и употреблял чуть раньше этого срока. Есть ли смысл ждать ещё неделю? Поделитесь вашими мыслями.
Пробовала на сетке от москитов (периодическое затопление), все засохло=))) Также просто в лоток, вообще без субстрата и без сетки и т.п, периодическое затопление. Сажала горчицу и редис, получились скрюченные...
И еще...не знаю, чем Вы там берете рестораны, мне пока что не удалось найти ресторан, который бы заинтересовался... все отвечают не знаем, что с этим делать, тем более за такие деньги (видимо хотят за 30руб кило, как кто-то выше писал), нам вон кофе пачками бесплатно присылают, лишь бы мы у них заказывали...
Я так и не могу разобраться с оформлением документации, если кто делала - поделитесь, плиз!!!!
С уважением,
Кат
Кат
-
- Зелёный друг
- Сообщения: 100
- Зарегистрирован: 15 янв 2016, 16:16
микрозелень
по крес салату и 3 недели сорт не помню брал семена на вес очень острый и лист мелкий кароче фигня и рос 3 недели.по ресторанам продажи любого товара требуют знаний в область продаж .проще говоря микрозеленуха новый товар и покупателей надо к нему приучить . вот в этом месте 99% начинающих и здуваются , мне проще так как сам работаю в этой сфере и есть кое какие контакты с этого и начинаю , документы я думаю имеет смысл их делать при наработке кое каких обьемов иначе смысла нет . если вы уже проверяли то срезаная зеленуха хранится в холодильнике в закрытом боксе 5 дней легко .во вторых из 1 кг зеленухи получается 30 салатов в основе которых зелень в тртетих она не портится не гниет и не вянет при хронений в боксе с крышкой . кароче она в 2 раза экономичнее обычного салата .вот и думайте как теперь ее продавать ))